Варю сыр из молока своего стада, держу двенадцать коров, доим утром и вечером. Ассортимент это полутвёрдый выдержки от двух месяцев, качотта молодая и адыгейский свежий. Молоко не порошковое, растительных жиров не добавляю, закваски и фермент покупаю у профильного поставщика. Цена указана за килограмм полутвёрдого, молодые сыры дешевле. Режу головку под ваш заказ, вакуумирую. Честно: рисунок и вкус между варками немного отличаются, потому что молоко меняется по сезону, зимой сыр получается плотнее и суше, чем летом.
