Держу стадо на сорок дойных коров, доение аппаратное, молоко сразу идёт в охладитель и к утру уходит заказчику. Жирность обычно держится около 3,8 процента, белок стабильный, анализы делаем еженедельно, ветеринарная служба обслуживает хозяйство постоянно. Отгружаю во флягах или в вашу тару, цена указана за литр при заказе от пятидесяти литров. Работаю с сыроварнями, пекарнями и кофейнями. Честно: весной после выгона на траву жирность на пару недель падает, а вкус меняется, для сыроделов это важно и я всегда предупреждаю.
