Держу небольшую сыроварню, молоко от своих коров. В боксе пять сыров примерно по двести граммов: свежий с зеленью, полутвёрдый выдержки в три месяца, с пажитником, копчёный и один сезонный. Всё в вакууме, срок от двух недель. Заранее не скажу, что именно попадёт: головы созревают по-своему. Голубых плесневых не делаю совсем. Забирать самовывозом с фермы или встречаю в городе по договорённости, холодную доставку не организую.
